Omlet z czekoladą

Oto mój ulubiony przepis, gdy mam ochotę na coś słodkiego, a zwłaszcza z dodatkiem czekolady. Ten omlet z czekoladą naprawdę jest w stanie zaspokoić tę zachciankę, a w dodatku jest sycący – śmiało możemy go zjeść zamiast posiłku. A co najważniejsze, jest odpowiedni dla osób z insulinoopornością.

Niestety, większość słodyczy w sklepach nie będzie dobrym wyborem w przypadku insulinooporności☹️

Nawet jeżeli ich indeks glikemiczny będzie niski, to wzrost poziomu glukozy we krwi będzie znaczący (ze względu na wysoki ładunek glikemiczny).

Ale wiadomo, każdy ma ochotę na coś słodkiego. Dlatego następnym razem, zanim pobiegniesz do sklepu po paczkę ciasteczek, wypróbuj koniecznie ten przepis!! Nie dość, że równie pyszny, to jeszcze nie trzeba lecieć do sklepu! 😀

Przepis na omlet z czekoladą:

• 2 jajka
• 1 średniej wielkości banan
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 kostki gorzkiej czekolady – 30g
• odrobina oleju do posmarowania patelni

W miseczce rozgnieć banana widelcem (można go też zmiksować za pomocą blendera, ale tak jest szybciej). Dodaj jajka, proszek do pieczenia, a następnie całość roztrzep.
2 kostki czekolady posiekaj i dorzuć do masy omletowej.
Na patelni wylej niewielką ilość oleju, a następnie rozsmaruj go za pomocą pędzelka/ ręcznika papierowego. Gdy patelnia się rozgrzeje, wylej masę omletową, zmniejsz ogień i przykryj przykrywką. Gdy ciasto się zetnie przerzuć na drugą stronę i podsmażaj jeszcze 1-2 minuty. W międzyczasie rozpuść pozostałą kostkę czekolady.
Przenieś omleta na talerz i polej czekoladą.
SMACZNEGO!

PS. Na wierzchu możesz ułożyć sezonowe owoce np. garść malin, śliwki czy gruszkę.

Z przepisu wyjdzie Wam jedna, solidna porcja.